香橙雪芳蛋糕

~开始~

~记得要把面粉和泡打粉筛过~

  

  

*面粉和泡打粉记得要先筛过。
**橙汁要用新鲜的哦。

材料A
2杯面粉
4 茶匙泡打粉
1/2 茶匙盐
1/2杯糖
1/2杯色拉油
6个蛋黄
2汤匙磨碎橙皮
3/4杯新鲜橙汁

材料B
6个蛋白
1/4茶匙塔塔粉
1/2杯糖

方法

1. 预热烤箱 160°C
2. 把面粉和泡打粉筛过，加入盐和半杯糖搅拌均匀。
3. 在面粉中间挖开一个井，加入蛋黄，橙皮和橙汁，搅拌至均匀。
4. 用电动打蛋器中等高速打发蛋白和塔塔粉至软性发泡。再慢慢加入剩下的半杯糖，一次一汤匙，把蛋白打发至硬性发泡。
5. 把一半的蛋白霜加入面糊中轻轻拌均匀，继续加入剩余的蛋白霜混合均匀。
6. 把面糊倒入10寸倒入天使蛋糕模中，170°C烤55-60分钟。
7. 可以用蛋糕测试仪确定蛋糕熟了
8. 烤好后，把蛋糕取出烤箱，倒扣放凉。
9. 冷却好了就可以把蛋糕从蛋糕模中取出。✌