简易快速完成~披萨面团~

份量：2个10寸大披萨

材料
3/4杯 温水（约40°C）
2茶匙 速发干酵母（约7g）
1汤匙 糖
4汤匙 橄榄油（额外适量涂抹发酵碗）
2杯 / 256g 中筋面粉
1茶匙 盐

1. 在温水中撒入酵母，放置至有些泡沫即可，大约5分钟。
2. 把糖和橄榄油加入，继续加入面粉和盐，搅拌至形成面团粘着汤匙/筷子（这时面团会比较黏）
3. 准备个大碗，碗里涂一层薄薄橄榄油。
4. 手上沾些橄榄油把面团揉成圆形，把外层涂抹一些橄榄油。
5. 把面团移到碗里，盖上保鲜膜后把碗放在温暖地方，等待发酵至少两倍大，过程需45分钟至1个小时（冰箱发酵2-3小时至两倍大）。
6. 发酵好后，把面团移到撒了面粉的砧板上，轻轻按压至面团释放了空气就可以对半切，成2分面团。如果面团用不完可以把面团放密封袋冷冻，可在2个星期内食用。
7. 烤箱预热200‘C。
8. 把面团揉成圆形，用手压或擀面杖擀至1.5cm厚。
9. 烤盘上涂抹适量橄榄油后放上比萨皮，后涂抹意大利酱和撒上芝士，也可配喜欢的配料如火腿片，热狗之类。
10. 放入烤箱烤上下火220’c，大约10~15分钟。直到芝士烤至金黄色即可。

Tips: 如果面团用不完的话可以冷冻收藏，可在2个星期内食用，放出来解冻即可。